食堂托管的好处
食品价格易掌控
相对于客户自营食堂，食堂托管公司利用长期并大批量的使用大米食油及肉菜调料，或早已跟相关厂家达成了战略合作伙伴，或于行业内轻车熟路的挖掘实力供应商，以低于市场批发价直接从厂家发货配送。
菜谱花样
自营食堂招聘厨师进来以后，如果没有发生特别大的问题一般不会更换厨师。炒好自己的几个菜便是完成任务。作为就餐人员每天吃的都差不多的饭菜。
食堂托管中存在的事项
食养：谨慎饮食，五字口诀多吃——温、软、淡、素、鲜。胃i病患者的秋季饮食应以温、软、淡、素、鲜为宜，做到定时定量，少食多餐，使胃中经常有食物和胃酸进行中和，单位食堂托管，从而防止侵蚀胃粘膜和溃疡面而加重病情。夏秋之交，调理脾胃应侧重于清热、健脾，食堂托管哪家好，少食多餐，多吃熟、温软开胃，易消化食物。秋季膳食要以滋i阴润1肺为基本原则。如芝麻、核桃、糯米等。年老胃弱者，可采用晨起食粥法以益胃生津，如莲子粥、银耳冰糖糯、杏仁川贝糯米粥、黑芝麻粥等。在秋季6节气期间每天早晨吃粥，如明代李挺认为“盖晨起食粥，推陈致新，利膈养i胃，合肥食堂托管，生津液，令人一日清爽，所补不小”。
食堂托管管理制度
粗加工管理制度
（一）粗加工间保持清洁卫生，并配有防蝇、防鼠设备，医院托管食堂，购回的原材料先进粗加工间，食品分类上架。
（二）各种食品原料，在粗加工过程中，应首先检查食品质量，发现腐烂、变质、发霉、生虫、有毒有害原材料均不得加工。
（三）洗肉、洗菜的水池要分开使用，并有明显标识，加工肉类操作台与蔬菜操作台分开使用。
（四）加工完的食品要妥善保管，做好三防。
（五）每日对洗肉池、菜板、操作台及用具进行消毒。
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