夏季抗1疲劳饮食法
1、饮食平衡是关键
平衡的饮食肯定是多样化的，这样才可以避免营养不良引起的身体虚弱。以下规则需要遵守：每餐一个水果；每天两次蔬菜；食用含有淀粉的食物，但不要过量。
2、适当补充糖分和碳水化合物
作为基本的营养成分，糖分和碳水化合物是体能的主要来源。为有利的是复合糖(即“慢吸收糖”)，因为它不会很快被身体消耗，食堂餐饮承包，可以常时间补充能量.
3、别忘了维生素C
维生素C的抗1疲劳功效是众所周知的，此外，它还有助于增强免疫功能(抵抗病毒入侵)。
管理好食堂有以下几点：
1、 负责厨房菜单的制定，并负责成本控制，根据本部门成本标准制定生产任务，严格控制进货、采购计划和要求，并填写和签署采购单。
2、 负责与驻厂负责饭堂工作人员沟通，认真了解厂方员工对饭堂膳食和卫生服务的意见，正确处理各种不可避免的事件，发现严重问题时应向上级汇报。
3、负责监督实施食堂财务、人事、采购各项规定。
4、负责食堂验收所到厂的食品原料质量与数量。
食堂承包管理法宝
一个中心：以餐饮企业的经济效益为中心
二个基本点：提高稳定出品质量，节约降低资源成本
三个代表：代表科学营养的健康美食，高校餐厅承包，代表大众潮流的饮食文化，代表社会化、正规化、集团化的品牌
四项基本原则：坚持优质稳定的出品，坚持热情温馨的服务，坚持整洁卫生的环境，坚持物超所值的价位
五项突出：树立超1强的品牌，合肥餐饮承包，稳中求进的盈利态势；员工是企业1大的财富，稳定的团队和工作方法，为顾客及服务奉献的心态
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