食堂托管影响一个餐饮企业经营成功和失败的因素固然很多，但其中关键的因素就是市场定位.餐饮的市场定位必须从本餐饮场所所处的地理位置、经营环境、消费群体出发，在进行广泛市场调查和分析的基础上.根据市场、消费者的需求和竞争对手的特点、优势、长处等综合考察，做出符合本快餐店可行的定位，做到快餐店产品、服务的定位与消费者的要求相吻合，就餐环境和顾客要求的水平相吻合。同时在市场定位上要突破单一性。力求多层次.即既要有主导性的定位，也要有非主导性的定位。快餐店在选择主要日标市场的同时，还要从实际出发选择多个细分市场作为快餐店的可争夺市场，尽可能地满足几个消费群体的需求。

什么是食堂托管“五餐保证法”？

明厨亮餐：经过明厨亮餐，校园将后厨每一道加工程序全通明展现，食堂托管电话，让每一位家长都能经过平台，安徽食堂托管，运用信息化手法，远程了解校园食堂后厨操作全过程，让学生厨房变得愈加阳光通明。

家长品餐：拉近家校之间的距离，让家长参加到校园食品安全办理中来。经过不定期宣布邀请，食堂托管公司，让家长们随时到校了解食品加工状况，请家长来尝一尝，大型食堂托管公司，让家长成为校园餐饮质量代言人。一起打破校园运用学生餐费补助小食堂的“潜i规则”，取缔“特权餐厅”，做到师生同餐，让学生的利益i大极限得以保证，维护校园杰出的就餐环境。

越来越多的学校选择将其学校食堂外包，学校食堂因为人数多也成为众多食堂外包公司开发的目标。但学校食堂有其独特性，很多刚入行的团餐公司对学校食堂的管理还不是很熟练，其结果常常不能使学校师生满意。学校食堂承包往往有更高的餐饮要求，对餐饮管理水平也更高。随着社会教育的发展学校数量渐渐增加，众多餐饮公司也渐渐把眼光放到了学校食堂承包，成为了其热门的经济获益方式。但由于高校食堂不同于社会性的经营模式，在各方面具有一定的特殊性，因此在学校食堂承包的过程中餐饮公司选择与学校学生相符合的经营模式是十分需要注意的，因为只有这样才能有效规避由于经营定位的不准确所带来的一系列问题。