食堂菜品“创新”不可“任性”，要兼顾营养

食堂是学生、职工就餐的场所，学生吃好了饭才有力气投入学习，职工吃好了饭才有力气投入工作，如果不保证其食堂饭菜的营养健康又怎么能保证学生们的良好成长，职工们的高1效工作呢？

食堂的确有其难处，要兼顾价格、营养、口味、健康等等多方面的条件于一身，单位食堂承包，但纵然有诸多借口也不是其任意“创新”的借口。食堂不同于自家饭馆，更不同于路边小吃，食堂要肩负其自己的责任，要给予学生和员工们家的感觉。只有食堂营业者意识到自身的责任和义务，才可以保证其不再如此“创新”、不再如此“任性”。

夏季抗1疲劳饮食法

1、饮食平衡是关键

平衡的饮食肯定是多样化的，这样才可以避免营养不良引起的身体虚弱。以下规则需要遵守：每餐一个水果；每天两次蔬菜；食用含有淀粉的食物，但不要过量。

2、适当补充糖分和碳水化合物

作为基本的营养成分，糖分和碳水化合物是体能的主要来源。为有利的是复合糖(即“慢吸收糖”)，因为它不会很快被身体消耗，可以常时间补充能量.

3、别忘了维生素C

维生素C的抗1疲劳功效是众所周知的，马鞍山食堂承包，此外，它还有助于增强免疫功能(抵抗病毒入侵)。

学校食堂承包管理需做好的三个方面

    一、强化成本核算，控制好成本支出

　　 这就对食采购员了解市场行情有较高的要求，合理组织进货，然后食堂要完成验收、保管等工作，另外食堂要根据实际情况的所需订制食品、果品等领用制度，还需要注意严防食品、果品等容易腐烂物品的腐烂变质。对食堂经营的利润率进行合理化地控制，尽量减轻师生的经济支出负担。

    二、要强化营养方面的管理

　　 要根据师生的具体需求来增加饭菜的品种和样式，要保证师生的营养均衡，食堂承包公司，尽量满足全体师生的身体消耗需要。

    三、强化食堂卫生的管理，员工食堂承包，保持食堂整洁

　　 做到餐具、炊具的洁净卫生干净，餐厅的卫生保洁，食堂工作人员要按照有关餐饮从业人员的有关规定进行定期体检，学校方面可以聘请食堂卫生监督员定期和不定期的进行检查和监测食品卫生等。