自办餐饮问题与选择专业食堂托管的优势

个人卫生习惯极差。定期卫生教育，合肥食堂托管，保持良好的个人卫生习惯。工作环境零乱，没有整理、整顿。贯彻整理、整顿、清扫、清洁、素养、服务、速度、安全8S系统，定期检核，食堂托管哪家好，评比。厨务人员与员工属同事关系，有意见也是敢怒不敢言。“顾客就是上帝，员工就是我们的顾客，工人可以尽情享受“上帝的待遇”。食材现金采购，往往产生采购员舞弊和加重企业现金流量。

要以美味留住员工，不如选择食堂托管

企业管理人员，每天看是很轻松的工作，食堂托管公司，实则相当繁忙。因为他们不像一些专职人员一样，只需专注做一件事情。管理人员的工作事项诸如给员工缴纳五险一金，负责员工面试录取过程，又比如说你还要管理员工的食堂，实则是很大强度的。如果你想要在降低工作强度的情况下，还可有效管理企业员工餐，那么完全可以选择食堂托管的方式。可以让企业员工对于餐饮有着更高的满意度。

厨房管理规则

1、厨工守则，卫生条例

严格遵守公司各项规定，讲究个人卫生、勤剪指甲、勤理发、不要随地吐痰。

工作时必须自查食物是否变质、变味现象，发现问题及时处理。

工作时要穿工作服，严禁上班时吸烟。

严格按照食品卫生要求去操作。

洗干净后的餐具要整理齐备且有规律地摆好。

工作中严格按伙食标准精打细算，尽量做到色香味，花样、品种多样化。

整个烹食过程必须认真清洗干净并按时、按质、按量供给。

每天清理，每月三次大扫除，确保厨房环境卫生。

2、管理制度

厨房之所有需购物品都必须呈报行政主管，再由行政部门人员采购，购回之单据按程序:行政主管签字-总经理审核-财务出纳处销帐

厨房所购回之食品，由行政部门每周不定期进行抽查，工地食堂托管，抽查内容:食品质量、重量。对不合格食品，拒收并按规定处理。

任何人不得以任何理由拿走厨房任何物品。

餐具必须妥善保管，任何人未经许可都不能将餐具拿走供私人使用。

餐具必须每日进行一次清查盘点，除正常损耗外，清查有不足数目时需及时查明原因并追究责任。