食堂托管如何选择
首先，看承包商是否具备规模化经营。良好的合作必须建立在承包商健康的赢利模式之上，庞大的采购量是价格竞争力的基础，企业食堂托管，规模化营运可进一步控制和缩减经营成本，为客户提供更好的服务。
其次，是看承包商是否具有成功的饭堂食堂管理模式。因为食堂生意都是分散管理的，当老板不可能只顾一家工厂，那么靠什么来维持每个饭堂的出品、卫生、服务的质量稳定呢?应要求承包商解说及提供管理模式，实地考查管理模式的实施效果。
第三，必须实地考查承包商的投资规模，慎重评估承包商的经济实力，参观所承包的工厂对照其宣传资料是否相符。因为有些只有简易办公室的空壳公司，借厂参观倒买合约的事件屡见不鲜。
高校食堂安全卫生管理条例
工作人员个人卫生必须做到：勤洗手，合肥食堂托管，勤剪手指甲，勤洗澡理发，勤洗衣服被褥，勤换工作服。开餐前后要洗手，不用手抓食物，单位食堂托管，不用废旧盒、袋馐食品出售，食堂托管价格，不随地吐痰，操作时不吸烟，不面对他人或食品打喷嚏咳嗽，不用工作服或围裙擦手擦脸，不穿工作服上厕所。
饮具卫生：每餐工作前要检查饭桶、菜盆、碗碟、夹子等炊（用）具是否处理干净，用毕要洗刷干净，做到物归原处。和面机、菜柜、饼柜、冷藏机等无霉烂臭味。
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