食堂托管安全管理
1、通道上不要放置杂物，地面不要有菜汁、水渍、油迹。
2、电器发生故障要请电工修理，不要自作聪明自己去维修，以免发生事故。
3、使用刀、叉时要谨慎，企业食堂托管，不要图快，贮存时将刀口、叉口封好或放在刀架上。
4、一定要谨记，不要在厨房、洗碗处、通道内、餐厅内奔跑或嬉戏，以免发生意外。
5、在使用压面机、切肉机、拌肉机等时，一定不要为了帮助启动或推动就把手伸进去，在使用过后一定要将电源切断。
6、当运送物品或菜肴的时候，不要超过运载，特别是徒手运送的时候，这是因为数量太多的话就难以保持平衡。
高校食堂安全卫生管理条例
工作人员个人卫生必须做到：勤洗手，勤剪手指甲，勤洗澡理发，合肥食堂托管，勤洗衣服被褥，勤换工作服。开餐前后要洗手，不用手抓食物，不用废旧盒、袋馐食品出售，不随地吐痰，操作时不吸烟，不面对他人或食品打喷嚏咳嗽，员工食堂托管，不用工作服或围裙擦手擦脸，哪有食堂托管公司，不穿工作服上厕所。
饮具卫生：每餐工作前要检查饭桶、菜盆、碗碟、夹子等炊（用）具是否处理干净，用毕要洗刷干净，做到物归原处。和面机、菜柜、饼柜、冷藏机等无霉烂臭味。
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