食堂管理需要注意安全问题
1.配备干粉灭火或灭火筒设备，而且要会使用。
2.按操作要求对通电设备进行操作，需要定期检查，食堂餐饮承包公司，维修。
3.通道上不要放置杂物，地面不要有菜汁、水渍、油迹。
4.对台椅、台桌进行定期检查。
5.食用调味品和药剂要严格分开，餐饮承包公司，并表上明显的标志。
6.电器发生故障要请电工修理，不要自作聪明自己去维修，以免发生事故。
7.使用刀、叉时要谨慎，不要图快，贮存时将刀口、叉口封好或放在刀架上。
选择食堂承包公司的时候应考虑什么条件？
1.食堂承包公司是否具备投资规模以及经济实力，合肥餐饮承包，再而进行对广告与实际结合是否一致，应该对公司进行试验一个月或半个月再做决定选择是否合作。
2.食堂承包公司是否具备成功的食堂管理模式是重点的考查对象，餐饮承包价格，应当要求托管公司解说以及提供管理理念再进行实地考查。
3.食堂承包公司是否具备运营贵公司食堂的管理能力是首要条件。
4.公司食堂管理是否具备成型、稳定和品种齐全，因为具备集中采购大量批发的大型物流中心是能否保证饭菜质量的关键。
5.管理是否具备成功的饭堂管理模式，在食堂管理是否具备成功的饭堂管理模式。
6.审慎评估承包饭堂公司的经济实力，参观所承包的工厂对照其宣传资料是否相符。
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