高校食堂安全卫生管理条例
从原料到成品实行“四不”：对腐烂变质的食品食物等原料不购进，合肥食堂托管，保管员不予验收，厨师不；加工制作，工厂食堂托管，服务员不出售。
食品、物品存放实行“四隔离”，食堂托管费用，生与熟食品隔离，成品与半成品相隔离，食品与杂物、药物隔离，食物与天然水隔离。
热食品要做到“三防”：防尘、防蝇、防污染。
餐具、用具实行一洗、二刷、三冲、四消毒，工厂食堂托管价格，出售食品用具化。
食堂外包优势
专业物流中心及采购人员以丰富的经验，严格的食材把关过程，品质具保障。
自有蔬菜基地、农场、专业物流中心，由产地直接购入送达客户，省去流通环节。
日用餐量约几万人集中供输，大幅降低食材成本。
由专业的商品研发团队，定期推出研发后的新菜色、套餐，让您的餐食多样化。
借由持续的在职训练，改善员工服务态度，落实卫生及提高厨务技能，大大提高伙食。
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