如何做好学校食堂承包？
菜品价格与管理
1、菜品价格制定应有科学依据，哪里有食堂餐饮承包，应根据届时市场物价变化情况，对菜品按投料 标准进行成本核算，加上人工费、水电煤气费和5%管理费即为菜品价格。
2、菜品价格每学期初调整一次。调整时需由学校召集由校领导、教工代表、学生代表、学生会、工会组成的价格听证会。在充分听取各方意见的基础上确定菜品价格，随后张榜公布。
3、学校伙食管理监督小组，每周对菜品价格执行情况进行监控，食堂餐饮承包，发现问题及时进行纠正或处罚。餐厅经营者应严格按学校公布的菜品价格执行。
食堂承包给企业带来了什么好处？
1.减少了公司人力成本
公司如果自己设立食堂，合肥餐饮承包，比如单独指1定一个负责餐饮的部门，这对于中小企业来说是非常不划算的，买菜、切洗、掌勺、打饭、卫生处理等等工作少需要五个人来处理，单单人员工资支出就近万元。
2.节约时间
温度降下来的冷饭重新热的话，不仅会导致餐点色泽卖相差，口感改变，还容易导致餐点变质。食堂承包在食堂有专业厨具的情况下，会在食堂内部烹饪餐点，会将食材放入专业的保温箱中，保温时间长达六小时，保证了菜的口感和营养。
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