公司食堂运作管理模式：
1、报餐服务合作模式。
2、固定套餐合作模式。
3、自由选择合作模式。
食堂合作商配合事项：
1、提供作业场地（含餐厅、操作间、仓库、办公室等），
2、提供现有的厨房设备、设施、餐具、餐桌椅等等（免费提供）；
3、提供厨房工作人员宿舍（免费提供），食堂托管哪家服务好，
4、水、电、燃料由双方协商而定；
5、大功率电器、线路、管路的维修，食堂托管哪个比较好，
6、紧急的事项须协调。
食堂托管在餐饮业态规划方面的要求
餐饮服务专业人士近期工作提出了要求：一是明确任务和责任，淮南食堂托管，全力做好餐饮服务环节“人感染H7N9禽流1感”防控工作；二是积极推进我市创建全国文明城市中的相关工作；三是大力开展“透明厨房”活动，学校食堂托管服务，提高餐饮食品质量水平；四是广泛开展“讲文明、树新风”公益广告宣传活动；五是深入开展“文明餐桌”活动，提倡勤俭，反对浪费。
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