专业的食堂承包公司拥有自己无公害种殖基地就能从源头上把控住菜品的质量。
无公害种殖基地会为保障蔬菜品质，食堂承包公司，提供优质种子、农1药、化肥，聘请专家到基地进行标准化蔬菜种植技术指导和技术培训，从播种、育苗、喷灌、施肥到收割实行全程控制。公司对基地蔬菜实行订单收购，优质优价，在同等品质条件下，享有绝1对竞争价格优势。这样才能用更低的价格来让用餐人员吃得健康放心。
改善学校食堂饭菜质量的建议
加大对学生的补贴力度。由模型可以看出，安庆食堂承包，饭菜质量一般的窗口充斥食堂的局面与同学们的支付水平不高有很大的关系。可以设想，假如同学们可以负担得起价格水平较高的饭菜，那么质量一般的窗口将会由于无人光顾而慢慢退出。所以可以加大对同学们的补贴力度，来解决这个问题。
总之，只要坚持后勤社会化改革方向，建立公平的竞争机制和多位一体的监管机制，加大政府政策的扶持力度，学校食堂承包公司，在保持公益化的前提下，逐步放宽餐饮企业进入学校食堂的准入条件，实行行政运作与市场运作相结合的结合，学校食堂的建设会越来越好，实现经济利益和社会利益的双丰收。
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