食品储存的卫生管理
1、储存物品，坚持“下重上轻”原则。
2、对储存时间和温度都有严格措施管理。
3、发货要遵守“屯进先出”原则。
4、食品包装物(纸箱、有色塑料袋)不可进入冰箱冰柜。
5、化学制剂(清洁剂)应当单独上锁存放，远离食品。
6、及时处理已损坏的物品和已变质的食品。
7、保留好所有损坏物品的记录，中式餐饮承包公司，这样可以查找问题的所在和要完善之处。
8、在储存期间可以使用感官检查(如闻、看、触)存货，学校餐饮承包，管理存货质量。
9、不要把熟食品和生食品存放在一起。
工厂食堂承包有哪些好处
1、食堂管理更专业
可以减轻企业管理上的负担，淮南餐饮承包，可以把更多的精力投入到生产经营中去。
2、节省成本
有的食堂自己经营会亏损，企业餐饮承包，而且浪费人力，员工工资、保险、住宿、采购等等各方面都要自己解决，还不一定赚钱，而承包出去就稳赚不赔。承包费可以用在别的方面，比如正式工工资、员工福利等
3、提高员工的餐饮服务质量
有专业的厨师、营养师队伍，对菜单标准化，保障菜色丰富、营养平衡等方面要优于企业自营食堂。食
4、就餐时间更加灵活
延长售饭时间。食堂售饭时间一般一日三餐，固定的时间。承包的可以全天候售饭，让就餐者随时用餐。
5、增加竞争意识
增加竞争意识。如果引进多家，还会形成良性竞争，对学校、用餐者都有有利。
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