食堂托管公司需做到以下几点保证食品安全：
不购买变质的食物和含有农l药残毒的蔬菜，企事业单位食堂承包，采购蔬菜、荤菜应从正规的菜场购买，专业餐饮承包公司，专业食堂承包，蔬 菜应选择新鲜；
不准购买病、死的肉类及制品，哪里有餐饮承包，禽类应购活体；
不得采购化学色素及亚硝1酸盐做食品添加剂；
不得采购国家明令禁止的食品；
拣切、清洗前首先要检查食品原料的质量，食堂承包哪家好，专业餐饮承包，食物均在保质期内使用，严禁使用过期食物，合肥餐饮承包，企业职工食堂承包，不使用过期伪劣的食品和调味品；
禁止加工不符合卫生要求的食品。
食堂托管在餐饮业态规划方面的要求
餐饮服务专业人士近期工作提出了要求：一是明确任务和责任，全力做好餐饮服务环节“人感染H7N9禽流1感”防控工作；二是积极推进我市创建全国文明城市中的相关工作；三是大力开展“透明厨房”活动，提高餐饮食品质量水平；四是广泛开展“讲文明、树新风”公益广告宣传活动；五是深入开展“文明餐桌”活动，提倡勤俭，反对浪费。
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