食堂托管安全管理谨记十八条
1、配备干粉灭火或灭火筒设备，而且要会使用。
2、按操作要求对通电设备进行操作，需要定期检查，维修。
3、通道上不要放置杂物，地面不要有菜汁、水渍、油迹。
4、对台椅、台桌进行定期检查。
5、食用调味品和药剂要严格分开，并表上明显的标志。
6、电器发生故障要请电工修理，不要自作聪明自己去维修，安徽食堂托管，以免发生事故。
7、使用刀、叉时要谨慎，不要图快，贮存时将刀口、叉口封好或放在刀架上。
8、与工程部、保安部积极联系，对电器的使用进行定期检查，室内装修的小修小补，灭火系统或灭火筒是不是能正常工作。
9、不要用手去捡摔破的陶瓷用具或玻璃，应使用扫帚将现场打扫干净。
10、一定要谨记，不要在厨房、洗碗处、通道内、餐厅内奔跑或嬉戏，食堂托管多少钱，以免发生意外。
11、在使用压面机、切肉机、拌肉机等时，一定不要为了帮助启动或推动就把手伸进去，在使用过后一定要将电源切断。
12、当运送物品或菜肴的时候，不要超过运载，餐饮食堂托管，特别是徒手运送的时候，这是因为数量太多的话就难以保持平衡。
13、清洗碗、筷时应戴手套，并且使用清洁精清洗，在清洗玻璃器皿时还要注意用力的程度。
14、在拿取、运送太热的物品时要用毛巾或手套。
15、要勤清扫厨房内地面上的积水，避免引起摔跤。
16、在进入工作区，尤其是仓库、厨房重地的时候不要携带火种（如烟头）等。
怎样合理识别食堂托管
食堂餐饮行业不同，人们对食堂托管业务也就相应的不同了，如何合理的打造食堂托管，让餐饮行业更好的发展下去。
1、有没有食堂承包公司专用的公告栏；
2、公告栏上有没有经常更新其公司的各项通告；
3、有没有从业人员一览表及其主要人员的联系方式；
4、全体食堂员工有没有统一的佩戴衣物；
5、食堂员工人数明显的比正常的少；
6、仓库货品、厨房物品长期摆放不整齐；
7、清洁卫生勉勉强强，得过且过。
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