优良的餐饮公司应当具备哪些条件
（一）合法的关联证，例如营业执照、税务登记证、食物清洁许可证等。
（二）有严格的清洁处置原则，厨房、餐具、食物、库房等都必须做到洁净、规整。
（三）食用油安全，是否具有合格的供货商，食堂托管承包，需查证国家是QS食物认证。
（四）公司要进行要害评价的内容是合理的饭堂处置办法，食堂托管费用，因而应要求承揽商解说并提供处置办法，并进行实地考察。
（五）食品安全，学院食堂托管，能否收购新鲜的蔬菜，能否运用的安全肉。应有大型蔬菜基地及饲养基地作为协作定点。
食堂安全管理
1、配备干粉灭火或灭火筒设备，而且要会使用。
2、按操作要求对通电设备进行操作，需要定期检查，淮北食堂托管，维修。
3、通道上不要放置杂物，地面不要有菜汁、水渍、油迹。
4、使用刀、叉时要谨慎，不要图快，贮存时将刀口、叉口封好或放在刀架上。
5、一定要谨记，不要在厨房、洗碗处、通道内、餐厅内奔跑或嬉戏，以免发生意外。
6、在使用压面机、切肉机、拌肉机等时，一定不要为了帮助启动或推动就把手伸进去，在使用过后一定要将电源切断。
7、清洗碗、筷时应戴手套，并且使用清洁精清洗，在清洗玻璃器皿时还要注意用力的程度。
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