学校食堂承包应该注意督导制度

1、成立伙食管理监督小组，成员由餐厅主管、教工代表、学生会、工会等人员组成。

其职责为：代表学校和师生利益，对餐厅经营管理的指导思想、管理方式、服务规范进行指导监控。随时向餐厅提出建议与改进意见。根据大多数师生的意见，有权通过餐厅主管对餐厅经营人采取奖惩措施。餐厅经营人定期向伙管组汇报工作，每学期一次。负责对餐厅供应情况每周不定期检查，检查结果要做好记录，通过书面形式向校领导汇报。

2、设立意见箱，广泛收集师生意见，由餐厅主管每周进行汇总和整理，对有普遍性意见向伙管组通报，同时向餐厅经营人提出书面整改意见。若同一意见向餐厅提出两次仍未改进，伙管组向餐厅经营人除责令改正外，并酌情处以200～1000元的罚款。

3、畅通学生投诉渠道，公布投诉电话。学生对饭菜质量、价格、卫生、数量的投诉，由伙管组进行调查落实，若情况属实，责令餐厅经营人限期改正，若同一问题出现第二次投诉，哪里有学校食堂承包公司，则向餐厅经营人酌情处以100～500元的罚款。

4、餐厅从业人员必须持有效期内的健康证和培训证方可上岗。若伙管组检查时发现无健康证或过期健康证人员，责令餐厅经营人立即辞退该员工。当伙管组观察到有腹泻、咽喉疼痛、耳眼鼻溢液、发热、呕吐等症状的员工时，责令餐厅经营人立即将该员工暂停工作，直至痊愈。餐厅经营人也应加强对员工的健康监控，发现上述症状的员工应采取符合卫生规范的措施。

什么样的食堂承包公司靠谱？

不管是学校食堂承包，还是公司单位食堂承包，选择一家专业靠谱的食堂承包商为重要。那么，合肥食堂承包，什么样的食堂承包公司靠谱呢？

 首先就是行业口碑，员工餐饮食堂承包，现在餐饮管理行业的现状是良莠不齐，哪里有学校食堂承包，所有现在想要选择到一家优质的食堂承包公司就变得十分不易。同行业中口碑好的公司，不管是饭菜质量、餐饮管理和服务，应该都会不错的。

 其次，一家食堂承包公司应具备专业的管理经验和较高的员工素质，才能称得上是一家靠谱的公司。做餐饮管理这个行业是一件非常困难的事情，想要做好餐饮管理必须要具备专业成熟的管理运营能力和管理手段，才能打造餐饮正规化、员工严格管理化。间接保障了餐饮的健康和美味。

　再者，一家好靠谱的的食堂承包公司一定要能经历时间的考验。如果能否生存下去都是问题，那么谈何正规和靠谱。公司只有具备运营的能力，经得起大风大浪，稳健有序的生存下去，才能算的上是一家靠谱的餐饮管理公司。

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