承包经营食堂需要的资质和文件
所需资质
1、具备经营能力的公司或私人；
2、拥有一定的经营管理信誉；
3、承包期评估合格的原承包单位及个人；
4、通过ISO认证饮食服务企业优先考虑。
所需文件
1、食堂承包投标文件；
2、承包方拟定食堂承包经营具体方案；
3、双方签订食堂承包经营协议（合同）。
严格来说，合肥食堂承包，专业的食堂承包公司还会办理“消防安全许可证”。按照规定，在开业之前，还需要向消防部门进行消防申批，申领消防安全许可证，这需要在装修的时候就向所在辖区申请。
食堂承包商该如何做好食堂饭菜保温工作？
一是提前预警。应在天气转冷钱对食堂饭菜保温加热设备进行检修。对保温餐台、餐车、保温桶等设施设备进行逐一测试，确保及时安全使用。另外，食堂承包的工厂，对自助餐餐炉的保温设施进行研究，建筑工地食堂承包，探索新的电加热保温办法。
二是调整食谱。对食谱进行科学合理的调整，适当增加炖菜和汤菜类品种，工厂员工食堂承包，自助餐增加养生煲。
三是加强管理。要求食堂各班组按时统一开启保温加热设备，严格规定饭菜出锅时间及盛菜时间，并规定开餐前及开餐后饭菜要及时加盖，减少热量损耗。并加大了对保温工作的专项检查考核力度。
在线客服
180-9661-5555
hfyxcy@163.com
