影响食堂满意度的三大因素
1.饭菜质量 - 经调查,食堂托管承包费用多少,员工对饭菜的基本要求是口味大众化、品种多样化、价格要合理。这是基本的要求,如果出现员工反映说:“菜太少了”、“怎么这么多油腻”、“味道要好一点咯”,诸如此类的问题,就要引起足够的重视,加紧制定改善措施。
2.就餐环境 - 主要是指食堂环境干净卫生、工作人员的穿着配戴、就餐打饭是否拥挤。
3.服务质量 - 主要指食堂工作人员的服务水平和态度。


校园食堂托管
“保质量
严格进货渠道。质量是企业的和生命线,食堂托管单位,食材原料、调味品、优质花生油等所有烹饪材料全部由品牌公司直供,从源头杜绝三无产品进校园,保证学生身体健康。
严格操作流程。严格执行《食品安全法》和《餐饮服务食品安全操作规范》的要求。全体餐饮工作人员经过体检合格后持证上岗。烹饪加工过程有序规范,严格做到厨具专用,生熟分开,分色分类,杜绝交叉污染,保证食品安全。
严格管理制度。采用网格化管理体系进行管控,从进货到烹饪再到分餐,各环节各关键点都严格把控。每天厨具餐具消毒、食材留样、建立台账等,责任到人,确保食品安全。
献爱心
精心烹饪。 餐饮公司为孩子们烹饪午餐时讲究营养搭配、荤素搭配,学校食堂托管承包,餐餐配有时令水果,定期分发自制蛋挞、鲜奶等。营养均衡的午餐和集体就餐的方式使一大批孩子改掉了挑食的习惯,促进了孩子们的健康。
细心服务。为保证孩子们在第1时间能吃上热气腾腾的午饭,合肥食堂托管,餐饮公司采用分餐制,为每个孩子分餐到盘;孩子食量大小不一,餐饮公司执行“勤拿少取 避免浪费”的原则,公司专门开辟了加餐窗口,既保证每个孩子吃得饱,又避免浪费,帮助孩子们养成节约好习惯。

