食堂承包就餐模式

食堂承包有专业的就餐模式。目的是为了更好的进行食堂管理。其包括固定就餐模式、半固定就餐模式、自由就餐模式。现广为各食堂承包公司广泛应用，在业内已形成就餐模式标准。

折叠固定就餐

固定就餐方式，一般是企业对员工提供包住包吃的条件下产生的，学校餐饮承包费用，此方式的优点是便于统计以及结算等管理，更便于食堂统筹安排饭菜的份量，中式餐饮承包，避免因伙食浪费而导致食堂经营困难的现象发生;或因饭菜份量不够吃致使员工产生不满情绪。 合作程式:企业负责人报备用餐人数的数量以一个月报一次为准，期间出现新入职、辞工以及请假等情况的，可提前以文字方式告知食堂，并双方签字留存;作为结算凭证之一。

折叠半固定就餐

所谓的半固定就餐模式就是:厂方每个月将固定了的费用(比如管理450元/月、员工240元/月)统一充值到IC卡上;员工持IC卡可自由选择在不同档次以及不同品种的窗口消费，也可以到便利店买饮料等。当月未使用完的不会计入下个月，也不算作现金直接补贴给员工，而是到月底直接清零。

折叠自由就餐

所谓的自由就餐模式就是:消费者在饭堂用餐前，可自由选择不同窗口以及不同价位的食品刷IC卡消费。

食堂承包合作方式

1.双方的合约开始执行之前，提前一天给予我公司进驻。

2.贵公司（厂）提供厨房设备给我方使用，双方对所交接的厨具、设备、餐具进行点算核准，已损坏设备由贵公司（厂）维护好才移交我方签收使用；双方要确定所交接的厨具、设备、餐具的使用年限，使用年限到期时，有些不能使用的要进行报废，并在双方的交接清单上删除；合同期满续约时，续续由我方签收使用，工地餐饮承包费用，合同终止时，我方按交接清单上的数量归还（自然损耗和报废的设备除外）。

3.贵公司（厂）为我方提供水电及燃料，所用水电及燃料的费用由贵公司（厂）负责。

4.根据贵公司（厂）的现有情况，对于现有的工作人员，我方提供两个方案；

5.所有厨师由多方派驻，原有厨师自行解散；

6.贵公司（厂）现有厨师我方全部吸纳，重新考核、培训、体检（不合格者，拒绝录用），然后根据考核情况和各人专长重新安排（被聘用者必须遵守多方规章制度）。

7.贵公司（厂）提供食堂工作人员的宿舍，就职的员工必须遵守双方公司制度，食堂工作人员的工资，阜阳餐饮承包，工衣，培训工作由我方负责。

8.当月伙食费用由福品湘支付，贵公司（厂）当月应付的伙食费，根据双方所核实的就餐人数及合同约定的伙食标准进行计算。