影响食堂满意度的三大因素
1.饭菜质量 - 经调查，员工对饭菜的基本要求是口味大众化、品种多样化、价格要合理。这是基本的要求，如果出现员工反映说：“菜太少了”、“怎么这么多油腻”、“味道要好一点咯”，诸如此类的问题，就要引起足够的重视，加紧制定改善措施。
2.就餐环境 - 主要是指食堂环境干净卫生、工作人员的穿着配戴、就餐打饭是否拥挤。
3.服务质量 - 主要指食堂工作人员的服务水平和态度。
食堂托管如何有效降低采购成本？
一、食堂采购规范化
1、计划周到，企业食堂托管公司，按需进行采购，与此同时要尽可能降低由于突发事件导致的额外采购费用。
2、模仿采购成本，按照当下市场能够接受的价格以及预期的利润率来制订每一个会计年度的模仿，宿州食堂托管，并且成为上海亿鑫餐饮食堂承包采购成本的基准。
3、限定采购权利，食堂采购人员的采购权限要被限定，公司员工食堂托管，超过权限的必要进行审批。
4、控制好库存，在食堂的采购体系当中，学校食堂托管供应厂商，要明确每一种原材料的库存量以及存储时间，一旦超过数值就要立刻进行纠正。
5、供应商必要进行认证，在获得了采购评审小组认可的供应商进行采购能够节省许多时间和费用。所以上海食堂承包供应商都要经过认证，不能向没有认证的供应商进行采购。
二、降低采购成本
1、通常情况下采购的数量越多那么成本就会越低，也就是“薄利多销”。比如说肯德基、麦当劳就是采用的同一采购体例。
2、国内不少餐饮机构都是采用的同一和分散采购结合的体例，对于价值比较高、关键性的物质进行同一的管控。同一采购能够实现规模效应，降低采购成本。而对于区域内需求量比较小的消费品以及天天可能都必要的菜品可以进行区域性采购。
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