食堂托管运作流程及管理优势
卫生管理
a、就餐时间安排清洁工巡回使用不同毛巾清擦台面、凳子上的饭渣、菜渣、确保干净无油污，专业食堂承包，并及时回收餐具。
b、每次用餐过后，清扫完毕用洗洁精消毒水清洗地面和水池，保持地面无垃圾、无杂物、无积水、干净整洁。
c、用餐过后将台凳整理，保证纵、横整齐统一。
d、及时清理剩菜剩饭，剩饭桶盛满后或使用前都必须用盖盖好，禁止剩余饭菜溢出桶外，必须保持垃圾桶及周围地面清洁，合肥食堂承包，保证大堂无异味。
e、每周日进行一次杀虫，灭鼠工作，承包食堂托管，必须做到无蝇、无蚊、蟑螂、老鼠等害虫。
【食堂托管】学校食堂承包并非是简单“外包”经营
在学校，孩子花四五元就能吃得挺好。今后若学校食堂外包经营，孩子还能吃到实惠、有营养的饭菜吗？学校食堂市场化运营后，孩子就餐是否涨价？食材安全如何保障？在当前物价上涨的情况下，孩子在校的伙食费是享受了国家补贴及地方政府惠泽的结果。因此，家长不希望商家入驻学校食堂，唯恐菜价涨价，这属于正常现象，关键是要及时解答。
【食堂托管】承包你的味蕾
1、学校食堂与外面的普通饭店相比：消费人群稳定，收入相对比较稳定。
2、学校食堂的饭菜种类相对单一些，制作也都是大批量的，有助于集中采购，专业食堂承包公司，降低成本。
3、一般承包食堂的成本比在外面租同等的门面要便宜许多，有的食堂还给配备了灶具和桌椅等用具，这也节约了不少的成本。
4、个别学校因为给学校老师职工伙食补助，又会带动一部分人1流量到食堂就餐。
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