选择一个满意的食堂承包商，是企业发展的坚实保证！
食堂承包公司有一定的规模。对于大型企业，要求食堂承包公司具有较大规模，以满足企业大量员工的就餐需求。其次，要看食堂承包公司是否有更好的能力来经营企业的食堂如果食堂承包商有大型企业或食堂的经验，安徽餐饮承包，会更好。食堂承包公司提供的服务非常重要。如果膳食结构不合理，服务不到位，容易造成企业与员工之间的矛盾，直接影响企业对食堂承包公司的信任作为企业，必须选择专业的食堂承包公司，学校餐饮承包，作为食堂承包公司，为企业提供相当完善的餐饮服务。
食堂承包的粗加工卫生制度
1、冲洗、加工前先检查食品质量安全，对腐1败变质、有毒有害的食品不加工。
2、肉类、水产品等食品不落地储放，荤素食品分池冲洗。
3、食堂承包的蔬菜按一拣二洗三切的顺序操纵，洗后无泥沙、杂草。
4、食品盛器用后冲洗干净，专业餐饮承包，荤素食品单独盛放。
5、废弃物应放置带盖污物桶内，员工餐饮承包，立即倾倒。
6、加工结束后将地面、水池、加工台、工具、容器清理洗刷干净。
食堂承包公司主食食品安全关键控制点
1)盛放主食的容器要保证干净整洁。笸箩、盖布、盖被要及时进行嗚清洗。要保证做到盖布盖被标志清楚，容器用具干净卫生。
2)禁止在主食区加工非主食产品。
3)搞好食堂承包公司主食区环境卫生，做到无鼠、无蝇、无虫、无尘。
4)做好本工位工作记录，重点记录当日加工品种、数量、熟制搬果、剩余品种、数量及二次加热剩余食品的品种、数量、中心温度等。
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