食堂托管管理制度
从业人员体检、培训制度
凡患有痢疾、伤1寒、病1毒性肝1炎等消化道疾病（包括病原携带者），活动性肺结1核，化脓性或者渗出性皮肤1病以及其他有碍食品卫生的疾病的，不得从事此项工作。
食堂环境卫生保洁、检查制度
1、室内净高度不低于2.5米，建有通畅的污水排放系统和防蝇、防尘、防鼠设施；配备分别存放生熟食品的专用冰箱；配备足够的工具、容器。
2、抹布等清洁工具要专用，砧板及各容器应生熟分开，使用后及时清洗消毒并定点摆放于相应标签处。
食堂托管管理制度
食品采购、验收与索证制度
一、采购人员按《食品卫生法》要求，购买一切食品，应相应固定食品采购场所，以保证质量。
二、采购时应主动向对方索取此批产品检验报告或化验样品，学校食堂托管哪家好，产品检验合格证。
三、禁止采购腐烂变质、超期、标识不合等不符国家标准的标准的原料和食品。
四、禁止采购未经卫生检疫或检疫不合格的肉类及其制品。
五、定期包装食品和食品添加剂必须有产品说明书或商品标志、标出品名、产品、厂址、生产日期、保质期等内容。禁止“三无”产品。
做好食堂托管关键要素
产品质量，客源是餐饮的衣食父母，如何让客人对餐饮有良好的印象，马鞍山食堂托管，并且能保持这种良好的印象，是关系到企业的生存和发展的关键，因为广告的效应是不可忽视的，但是产品质量效应对餐饮经营更是十分重要，餐饮在经营的过程中必须十分重视产品质量的威力。我们都要知道“一言可以兴邦，学校食堂托管，也可以丧帮”，如果食堂承包的产品质量在消费者的口中是好的，那企业的宣传就会被一传十、十传百，工厂食堂托管，有了名气，食堂托管的效益就会如日冲天，就会给企业带来勃勃生机。
在线客服
180-9661-5555
hfyxcy@163.com
